son piquant est agréable et modéré pour réhausser sa saveur balsamique
L'essence balsamique au piment est un moût de raisin cuit, acétifié et vieilli dans des fûts de chêne depuis 2013, aromatisé au piment Italien.
Sans colorants ni conservateurs.
Son parfum délicat possède des notes boisées. En bouche, son piquant est agréable et modéré et réhausse la saveur balsamique.
Son utilisation s'étend aux fromages vieillis (Parmigiano reggiano), aux viandes rouges mais aussi, sur les viandes froides ou le poisson grillé, les oeufs, les légumes, notamment l'aubergine. Osez-le sur des prunes et du chocolat pour donner un peu de chaleur à votre dessert.
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