Si vous êtes amateur de la vanille de Tahiti, osez découvrir celle de Papouasie-Nouvelle-Guinée qui vous offre un bon rapport qualité/prix !
La variété Tahitensis est issue du croisement entre V.Planifolia et V.Odorata. Cette variété, réputée à Tahiti, est aussi produite en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Elle nous offre une qualité constante et se démarque par ses notes fruitées et de pruneaux.
La Tahitensis est une vanille qui ne se fend pas à maturité, contrairement à la Planifolia. De ce fait, elles sont cueillies sur les lianes à pleine maturité, permettant ainsi à son incroyable palette aromatique de se développer et de faire la réputation des Tahitensis.
Les gousses sont larges, grasses et charnues. Si vous êtes amateur de la vanille de Tahiti, osez découvrir celle de Papouasie-Nouvelle-Guinée qui vous offre un bon rapport qualité/prix !
Taxon: Vanilla Tahitensis G.W.Moore Terroir : Papouasie-Nouvelle-Guinée
Taux d'humidité : 35% Taux de vanilline : +/- 2%
Affinage : échaudée puis affinée 6 mois dans des caisses en bois
Notes : fruitées et de pruneaux
Taille : env. 16/17cm Poids : env. 5g / gousses
Utilisation : idéale sur les desserts et viandes blanches.
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