Dans la région de Téhéran, le thym est appelé « Avishan » ou «Avisham ». Ce thym sauvage se caractérise par son incroyable puissance aromatique et sa saveur mentholée. Il apportera de l'originalité à vos salades, vos grillades (poissons, viandes et légumes) et vos pizzas. En Iran, comme en Europe, il est très utilisé pour ses vertus médicinales.
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