Les plantations en région d'Assam (Inde) sont généralement situées à une altitude proche de celle du niveau de la mer, sur une terre argileuse riche en nutriments : la vallée du Brahmapoutre. Comme les thés qui proviennent du Darjeeling, les thés d'Assam portent le nom du jardin d'origine, accompagné du grade qui détermine la finesse de la cueillette. Au caractère fort et vivifiant, ce thé est idéal pour le matin. Il entre souvent dans la composition de blend pour le petit déjeuner, comme le "Strong breakfast".