Sésame torréfié - #5 Curry de Madras

ÉLABORÉ ET FABRIQUÉ DANS NOTRE ATELIER EN NORMANDIE

DÉCOUVREZ LE SÉSAME TORRÉFIÉ 

- #5 CURRY DE MADRAS - PAR ORANESSENCE

Un sésame qui pourrait sembler « classique », et pourtant il est d'une grande valeur sentimentale. Au-delà de son parfum envoûtant, le curry de Madras est l'un des premiers assemblages d'épices que nous avons élaborés et il est celui qui nous a inspiré la création de cette gamme unique. Sa saveur est chaude mais peu piquante. A parsemer de préférence en fin de cuisson.

Ingrédients :  SÉSAME blanc torréfié 79%, curry de Madras 10% (curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, cannelle de Ceylan, MOUTARDE JAUNE, AIL DE FRANCE (SULFITES naturellement présents dans l'ail, l'oignon, l'échalote...), gingembre, poivre noir Madagascar, fenouil, fleur de sel Guérande IGP, piment de Jamaïque, cayenne, épices), Fleur de sel de Guérande IGP, sucre d'érable.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100g (équivalent 2 boites) : 571,88 kcal (kj 2365g) ; lipides : 48.50g (dont acides gras saturés 7.15g) ; glucides : 13.56g (dont sucres 4.70g) ; fibres : 9.14g ; protéines : 15.90g ; sodium : 2.34g.

• sans additifs, sans colorants, sans conservateurs, non irradié.
• Origine : fabriqué dans notre atelier en Normandie.
• ALLERGENES : SESAME, MOUTARDE, SULFITES
• Allergènes : Ce mélange d'épices contient des sulfites en raison de la présence d'ail, d'oignon ou d'échalote qui en contiennent naturellement. L'ail, l'oignon et l'échalote que nous utilisons dans nos assemblages sont cultivés et transformés en France et sont garantis posséder un taux de sulfites inférieur à 10ppm/kg (seuil réglementaire pour la déclaration d'allergènes).
• Allergènes : Dans notre atelier, nous manipulons les allergènes suivants : moutarde, sésame, arachide, fruits à coques, céleri, sulfites (présence naturelle : ail, oignon échalote). Nous prenons un maximum de précautions afin d'éviter toute contamination croisée. Néanmoins, des traces de ces allergènes peuvent subsister.
• Conserver à température ambiante.
• Crédit photo : @Livionna02

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